Ambiante: Nata vegetal 1 litro – Sin gluten – Puratos

Crema vegetal para montar de gran estabilidad adaptada a las aplicaciones más comunes en pastelería y gastronomía.

Ingredientes:agua, grasa de palmiste totalmente hidrogenada, azúcar, estabilizantes (jarabe de sorbitol, hidroximetilpropilcelulosa,carragenato,carboximetilcelulosa sódica, goma tara, goma gelana), emulgente (polisorbato 60, monoestearato de sorbitan, ésteres mono y diacetiltartáricos de los mono y diglicéridos de ácidos grasos, estearoil-2-lactilato de sodio, lecitina de soja), aroma, regulador de la acidez (fosfato disódico, citrato trisódico), sal, colorante (carotenos de plantas).

Alérgenos:contiene soja. Puede contener trazas de leche.

Sin gluten.

Características:

• Ideal como relleno o cobertura.
• Alta estabilidad: no se baja.
• Azucarada.
• Admite colorantes y aromas.
• Se puede mezclar con multitud de ingredientes para otorgarle diferentes sabores.

Modo de uso:

• Colocar el producto en la nevera durante 12 horas antes de su uso, a entre 5-7 ºC.
• Montar a velocidad media hasta obtener la consistencia deseada.

Condiciones de almacenaje:

• Se conserva a temperatura ambiente (no superior a 20 grados).
• Una vez abierto, conservar en el frigorífico y consumirlo en 3-4 días.
• Una vez batido, el producto es estable a la congelación y descongelación.

Bote de 1 litro.

Vídeo sobre el uso de la Nata Ambiante (incluye receta)