Banetón de mimbre alargado 1 kg – Bakery Bits + REGALO cuchilla curva

Banetón de mimbre alargado para masas de hasta 1 kilo.

Los banetones son moldes que se emplean durante el segundo levado de los panes. Mejoran los resultados y otorgan al pan unas formas muy peculiares.

Losbanetones de pulpa de maderaevitan que las masas se peguen y son aptos para cualquier tipo de masa, también para masas muy hidratadas.

Losbanetones de mimbre o ratánson adecuados para panes de masas más densas y menos hidratadas (más secas).

Modo de empleo: espolvorear con harina antes de meter la masa y limpiar con un cepillo después de su uso.

Es un banetón de excelente calidad,fabricado en ratán, que es un material de similares características y apariencia, peromás duro y resistente que la mimbre.

Medidas superior:

• Largo: 30 cm,
• Ancho:16,5 cm.
• Alto: 8 cm.

Vídeo sobre el uso del Banetón de mimbre

Con la compra de este banetón de mimbre, recibirás gratis una cuchilla curva para pan de acero inoxidable, de Bakery Bits (valorada en 4,75 €).

CARACTERÍSTICAS DE LA CUCHILLA CURVA

Cuchilla curva de acero inoxidable para pan, con mango de plástico, ideal para hacer cortes limpios en las masas antes de introducirlas en el horno.

A diferencia de los cuchillos normales, esta cuchilla no rasga el pan, sino que permite cortes limpios y profundos, en ángulos que proporcionan una mejor corteza y con grandes posibilidades artísticas.

Intrucciones de uso:

• Sumergir la cuchilla enagua fría, especialmente si se trabaja con masa pegajosa.
• Rociar la cuchilla con un pulverizador deaceiteantes de realizar la marca.
• Recubrir la zona de la marca con una ligeracapa de harina.
• Realizar el corte con unligero ángulo, como si pelara la masa en lugar de cortarla.

Medidas:

• Longitud total con mango: 12,7 cm.
• Cuchilla curva: 4 x 2,2 cm.
• Mango: 8,5 cm.