Cintas doradas comestibles Golden Touch (4) – Sin gluten – Modecor

Lámina con 4 cintas doradascomestibles precortadas Golden Touch, para decorar y dar un toque brillante y elegante a cualquier elaboración repostera, de Modecor.

Las cintas Golden Touch están inspiradas en el pan de oro tradicional, utilizado en la pastelería de élite. Su apariencia es muy similar, pero Golden Touch es un producto mucho más versátil por sus múltiples utilidades y su facilidad de uso.

Estas cintas pueden utilizarse tanto enpastelería moderna como en pastelería tradicional, aportando en cualquier caso todo el esplendor, la belleza y la elegancia del pan de oro y convirtiendo cualquier creación en una obra de arte.

Golden Touch no altera el sabor de las elaboraciones, es resistente a la cocción, puede congelarse y descongelarse y no es necesario manipularlo con utensilios especiales.

Las cintas pueden utilizarse demúltiples formas y colocarse sobre cualquier superficie:

• Desmenuzadas en copos: se desmenuza fácilmente con las manos y las virutas pueden aplicarse directamente sobre cualquier elaboración. En líquidos con una temperatura superior a 40ºC (chocolate caliente, té…) los copos se derretirán.
• Cobertura en elaboraciones sin contenido de agua: humedecer la superficie del producto con un pincel mojado en agua, jarabe de glucosa, pegamento comestible… y colocar encima Golden Touch, o bien aplicar primero Golden Touch y después fijarlo con los productos indicados anteriormente.
• Cobertura en elaboraciones con contenido de agua: puede aplicarse directamente sobre nata, crema, merengue o glaseado, o sobre fondant humedeciendo ligeramente la superficie donde se vaya a colocar.
• Cobertura en elaboraciones horneadas: puede colocarse la lámina sobre la masa antes de hornear, ya que las láminas doradas no cambiarán durante el horneado. Si se utiliza ventilador, las cintas pueden desmoronarse ligeramente.

Consejos de uso:

• Las cintas puedencortarse al tamaño que se desee.
• Manipular las cintas con las manos secas o utilizandoguantes.
• La parte rugosa debe estar en contacto con la superficie a cubrir.
• Más consejos de uso descargando este manual.

Contenido: lámina con 4 cintas de diferenes diseños.

Medidas aproximadas de las cintas:

• Largo: 26 cm.
• Ancho: 3,4 cm.

Ingredientes: colorante E172, gelatina alimentaria, aceites vegetales (girasol, cártamo, arroz), espesante E415, emulsionante E433.

Alérgenos: puede contener trazas de leche y soja.

Sin gluten.

Hojas de oro comestibles Golden Touch