Cuchilla curva de acero inoxidable para pan – Ibili

Cuchilla curva de acero inoxidable para pan, con mango de plástico, ideal para hacer cortes limpios en las masas antes de introducirlas en el horno, de Ibili.

A diferencia de los cuchillos normales, esta cuchilla no rasga el pan, sino que permite cortes limpios y profundos, en ángulos que proporcionan una mejor corteza y con grandes posibilidades artísticas.

Incluye un protector de plástico para la cuchilla.

Intrucciones de uso:

• Sumergir la cuchilla en agua fría, especialmente si se trabaja con masa pegajosa.
• Rociar la cuchilla con un pulverizador de aceite antes de realizar la marca.
• Recubrir la zona de la marca con una ligera capa de harina.
• Realizar el corte con un ligero ángulo, como si pelara la masa en lugar de cortarla.

Medidas:

• Longitud total con mango: 15 cm.
• Cuchilla curva: 4 x 2,2 cm.
• Mango: 10,5 cm.