Cuchilla de cerámica para pan – Emile Henry

Cuchilla de cerámica, con zona de agarre de madera de haya, para hacer cortes limpios en las masas antes de introducirlas en el horno, de Emile Henry.

A diferencia de los cuchillos normales, esta cuchilla no rasga el pan, sino que permite cortes limpios. Para obtener una corteza crujiente.

Medidas:

• Largo: 7,2 cm.
• Ancho total: 2,7 cm.
• Ancho zona de agarre: 2 cm.
• Ancho cuchilla: 1,5 cm.