Fondant blanco Azudant 5 kg – Sin gluten – Azucren

Fondant o pasta de azúcar de color blanco roto, listo para usar, de la gama Azudant de Azucren.

Se trata de una pasta maleable, de fácil elasticidad y con un acabado uniforme y aterciopelado.

Está especialmente desarrollada para el recubrimiento o forrado de pasteles, pero también puede utilizarse en la elaboración de pequeñas piezas decorativas o usarse con cortadores.

Modo de empleo:

• Amasarla pasta de azúcar sobre una superficie antiadherente hasta que sea flexible.
• Espolvorearun poco deicing sugarsobre el rodillo y la superficie de trabajo para evitar que se pegue.
• Estirarla pasta de azúcar con elrodilloal espesor requerido hasta que sea suficientemente grande para cubrir la parte superior y los bordes de la tarta. Asegurarse de que la pasta de azúcar queda lisa.
• Levantarcon cuidado y colocar sobre la tarta, utilizando las manos para adaptar la pasta de azúcar a los bordes de la tarta.
• Recortarlos sobrantes de alrededor de la base.
• Pulirla superficie de la tarta con unapaleta alisadora para obtener un acabado profesional.

Peso: 5 kg.

Ingredientes: azúcar, glucosa, grasas vegetales (palmiste), emulsionante (E471), estabilizador (E420), agua, conservante (E202), acidulante (ácido cítrico), espesante (goma xantana), aromatizante.

Sin gluten y sin lactosa.