Fondant gris Azudant 250 g – Sin gluten – Azucren

Fondant o pasta de azúcar gris, lista para usar, de la gama Azudant de Azucren.

Se trata de una pasta maleable, de fácil elasticidad y con un acabado uniforme y aterciopelado.

Está especialmente desarrollada para el recubrimiento o forrado de pasteles, pero también puede utilizarse en la elaboración de pequeñas piezas decorativas o usarse con cortadores.

Modo de empleo:

• Amasarla pasta de azúcar sobre una superficie antiadherente hasta que sea flexible.
• Espolvorearun poco deicing sugarsobre el rodillo y la superficie de trabajo para evitar que se pegue.
• Estirarla pasta de azúcar con elrodilloal espesor requerido hasta que sea suficientemente grande para cubrir la parte superior y los bordes de la tarta. Asegurarse de que la pasta de azúcar queda lisa.
• Levantarcon cuidado y colocar sobre la tarta, utilizando las manos para adaptar la pasta de azúcar a los bordes de la tarta.
• Recortarlos sobrantes de alrededor de la base.
• Pulirla superficie de la tarta con unapaleta alisadora para obtener un acabado profesional.

Peso:250 gramos

Ingredientes: azúcar, glucosa, grasas vegetales (palmiste), estabilizante (E420), agua, espesante (goma xantana), conservante (E202), acidulante (ácido cítrico), aroma y colorantes (E153, E151, E131, E122, E102) y NaCI.

Sin gluten y sin lactosa.