Harina de arroz blanco 400 gr – Sin gluten – Dayelet

Por su capacidad de espesar líquidos, se emplea en múltiples productos alimenticios, casi siempre combinada con otras harinas o almidones, para aportar mejoras al producto final y conseguir una textura más firme y un paladar más suave.

Es una harina fina que no debe confundirse con el almidón de arroz altamente refinado.

Se obtiene moliendo el grano entero sin cáscara y secando la humedad. Se presenta en forma de polvo fino de color blanco y sabor neutro. Su empleo en panadería (panes de arroz) y repostería (espesante) puede ser muy amplio. No se recomienda utilizarla en proporciones muy altas con respecto a las otras harinas. Su sabor neutro combina muy bien con lácteos y frutos secos.

Absorbe menos aceite que otras harinas por lo que en la cocina se usa para enharinar y preparar rebozados y tempuras. También funciona para espesar salsas, cremas, bechamel, confeccionar galletas, crepes, fideos y tallarines.

Este producto está especialmente indicado para todas las personas celíacas, vegetarianas, veganas y con dietas de control de peso y descanso del trigo.

IDEAS CON ESTE PRODUCTO:

Mira la receta que hemos publicado en nuestro blog utilizando este producto: Bizcocho clásico sin gluten.

Peso: 400 gramos.

Ingredientes: harina de arroz blanco.

No contiene:azúcar, gluten, lactosa, huevo, fructosa, soja, y frutos secos.

Contiene algo más de carbohidratos ramificados, es decir, de absorción más lenta, de ahí las propiedades más digestivas del arroz que lo hacen imprescindible en la alimentación infantil. En su aporte de proteínas contiene niacina por lo que se complementa bien con el maíz, sin embargo no contiene lisina que debe suplementarse con legumbres.

Índice Glucémico: MUY ALTO = 85.

Excelente combustible para la actividad humana con rápido aporte de carbohidratos y proteínas vegetales.

Conservar en un envase cerrado, protegido de la luz y en lugares frescos y secos. Para duraciones largas y para evitar enranciamientos, conviene conservar en la nevera y con envase hermético.

Teléfono técnico de atención sobre dudas del producto Dayelet: 900 809 196.