Hoja de modelado o texturizadora matelassê

Hoja para modelar o dar textura a chocolate y crema.

Cómo utilizar la hoja para modelar chocolate:

• Cubrir el pastel con buttercream o nata.
• Verter sobre la hoja chocolate de cobertura derretido o ganache, rellenando todos los huecos con ayuda de una espátula.
• Dejar enfriar unos minutos, sin que el chocolate o la ganache llegue a endurecerse por completo.
• Colocar la hoja alrededor del pastel o bizcocho, ejerciendo presión sobre ella para que el chocolate o la ganache se adhiera a la buttercream o la nata.También puede sujetarse con cinta adhesiva.
• Dejar endurecer por completo antes de retirar la hoja.

Cómo utilizar la hoja como texturizador:

• Cubrir el pastel con buttercream o nata.
• Rodearlo con la hoja y presionar hasta que la forma quede marcada en la crema.

Cubre el perímetro de unatarta de hasta 15 centímetrosde diámetro.Para tartas de menor tamaño, se puede recortar o utilizar solo la parte necesaria de la hoja.

Está fabricada con plástico PET reutilizable, apto para uso alimentario.

Medidas:

• Largo: 50 cm.
• Ancho: 24 cm.