Hojas de acetato transparentes 40 x 30 (10) – Decora

Set de 10 hojas de acetato o PVC con recubrimiento antiadherente, de Decora.

Permiten trabajar sobre ellas con masas, glasa y chocolate para crear decoraciones y transfers.

También se pueden utilizar como barrera antiadherente para el recubrimiento de marcos de repostería y moldes desmontablesen semifríos, mousses y tartas que no requieren horneado.

Pueden reutilizarse lavándolas con agua tibia y secando inmediatamente.

No aptas para horno.

Cantidad: 10 hojas de acetato.

Medidas:

• Largo: 40 cm.
• Ancho: 30 cm.

Cómo hacer transferencias para chocolate:

• Salpicar o pintar la superficie del acetato concolorantes para chocolatey dejar enfriar por completo.
• Templarel chocolate siguiendo las instrucciones del paquete.
• Recortarla transferencia al tamaño deseado, colocar sobre unasuperficie antiadherentecon la parte coloreada hacia arriba yverter el chocolatetemplado sobre la hoja hasta que esté completamente cubierta.
• Una vez que el chocolate tenga un grosor de 2 a 3 mm, colocar la hojaen la neveray dejar que el chocolate adquiera un tono un poco mate.
• Utilizar un cuchillo afilado paracortar el chocolate en tirasen función del tamaño deseado y proyecto a decorar, teniendo cuidado de no cortar la base del acetato; a continuación, colocar en la nevera durante 20 minutos.
• Usando guantes, retirar los trozos de chocolate de la nevera. Colocar unabase para tartasen la parte superior del chocolate y con cuidado darle la vuelta.Retirar la hoja de acetato(que ahora debe estar en la parte superior), teniendo cuidado de no tocar la superficie del chocolate.