Hojas de acetato transparentes 60 x 40 cm (10) – Decora

10 hojas de acetato o pvc, con recubrimiento antiadherente, ideales para trabajar sobre ellas con masas, cortadores y realizar decoraciones.

Actúan como protector de la superficie y además aportan una capa antiadherente para facilitar la elaboración de cualquier tipo de dulce.

También se pueden utilizar para el recubrimiento de moldes y facilitar el desmoldado en tartas que no requieren horneado.

Además, estas hojas de acetato transparentes permiten hacertransferencias para chocolate caseras y decoraciones de glasa.

Basta con decorar las hojas concolorantes alimentarios para chocolatey utilizarlos para elaborar bombones únicos y personalizados.

No aptas para hono.

Cantidad: 10 hojas de acetato.

Medidas:

• Ancho: 40 cm.
• Largo: 60 cm.

IDEAS CON ESTE PRODUCTO:

Mira la receta que hemos publicado en nuestro blog utilizando este producto:Cheesecake helada de chocolate y café.

Cómo hacer transferencias para chocolate:

• Salpicar o pintar la superficie del acetato concolorantes para chocolatey dejar enfriar por completo.
• Templarel chocolate siguiendo las instrucciones del paquete.
• Recortarla transferencia al tamaño deseado, colocar sobre unasuperficie antiadherentecon la parte coloreada hacia arriba yverter el chocolatetemplado sobre la hoja hasta que esté completamente cubierta.
• Una vez que el chocolate tenga un grosor de 2 a 3 mm, colocar la hojaen la neveray dejar que el chocolate adquiera un tono un poco mate.
• Utilizar un cuchillo afilado paracortar el chocolate en tirasen función del tamaño deseado y proyecto a decorar, teniendo cuidado de no cortar la base del acetato; a continuación, colocar en la nevera durante 20 minutos.
• Usando guantes limpios de algodón blanco, retirar los trozos de chocolate de la nevera. Colocar unabase para tartasen la parte superior del chocolate y con cuidado darle la vuelta.Retirar la hoja de acetato(que ahora debe estar en la parte superior), teniendo cuidado de no tocar la superficie del chocolate.