Los secretos del pan casero – Esbieta – Planeta

En Los secretos del pan casero, la youtuber Esbieta muestra las mejores recetas de panes y masas enriquecidas del mundo.

Este libro ofrece un repertorio sorprendente de panes y bollos procedentes de todos los rincones del mundo, tanto tradicionales como desconocidos para la mayor parte del mundo.

Hace un repaso desde el pan de cada día (de trigo, de espelta, gallego o italiano), a los panes especiales (con olivas o cebolla caramelizada), complemento perfecto para cualquier plato.

El recorrido pasa también por las masas enriquecidas y festivas, como la pocacha, los fartons, las medias noches o el roscón de Reyes.

Da también un repaso especial a lospanes planos, como la pizza, la coca valenciana o el khachapurri.

El libro incluye más de 400 fotografías con imágenes paso a paso y explicaciones detalladas de cada receta.

Características:

• 197 páginas.
• 26 x 19,5 cm.
• Tapa blanda.
• Editorial: Planeta.

Sobre la autora:

Svitlana Volodymyrivna, más conocida en Youtube por el nombre de Esbieta, es la creadora del canal Recetas de Esbieta, con más de dos millones de suscriptores, especializado en pan y recetas elaboradas con harina.

De origen ucraniano, se trasladó a España en el año 2000. Aquí, su pasión por la cocina acabó convirtiéndose en más que un hobby, dedicándose a día de hoy en cuerpo y alma a ello.

La clave de su éxito reside en su modo de entender la cocina, dejando un espacio para que cada cocinero interprete la receta según su propia personalidad.