Malta de cebada tostada fuerte 500 gr – El Amasadero

Harina de cebada malteada tostada, de El Amasadero.

Se utiliza para ayudar a conseguir un mejor color en las cortezasy realzar el sabor a tueste natural de los panes.

La malta tostada fuerte tiene un sabor más intenso y colorea más los panes que la malta suave, por lo que se recomienda empezar a utilizarla con una dosificación más baja.

Se recomienda usar una dosis deentre un 2% y un 5%aproximadamente (sobre el total del peso de la harina utilizada en la receta).

Peso: 500 gramos.

Ingredientes:malta.

Alérgenos:contiene gluten.