Papel o láminas de chocotransfer (25 hojas)

25 láminas de chocotransfer en color transparente sin impresión, en tamaño A4 (folio).

Estas láminas de chocotransfer proporcionan unas impresiones brillantes y de alta resolución. Además, con un poco de práctica y habilidad se pueden transferir las impresiones en pasta de goma, hielo y mazapán.

¡Es muy versátil! Usála para decorar bombones, tartas, cupcakes…

Medidas (hoja en formato DIN A4): 29 x 21 cm.

Ingredientes: harina de maíz, mantequilla de cacao, azúcar, clara de huevo seca, leche desnatada en polvo, espesante E1422, harina de patata, agua, aceite de oliva, sal.

Alérgenos: contiene huevo y leche.

Estas láminas son perfectas para guardar en lasbolsas de celofán con solapa adhesiva de 22 x 32 centímetros.

Instrucciones para un resultado perfecto:

• Derrite chocolate.
• Recorta las transferencias al tamaño deseado, ponlas sobre una tabla antiadherente con la parte impresa hacia arriba y vierte chocolate por encima ayudándote de una espátula hasta que la lámina recortada esté totalmente cubierta.
• Una vez el chocolate alcanza 2-3 mm de espesor, pon la lámina en el frigorífico y déjala hasta que el chocolate empiece a adquirir un tono mate.
• Usando un cuchillo afilado, corta la lámina recubierta de chocolate a tiras (o forma deseada) y vuelve a ponerla en el frigorífico 20 minutos más.
• Saca las tiras del frigorífico con cuidado de no dejarle huellas. Coloca una tabla sobre ellas y dales la vuelta. Pela el acetato cuidadosamente (ahora debe estar en la parte superior).