Tartas en flor – Peggy Porschen – Blume

Tartas en flor, ofrece el arte de elaborar y modelar exquisitas flores de azúcar.

El libro recoge un repertorio de flores de azúcar, desde rosas vintage hasta exóticas plumerias, así como los secretos de las técnicas de modelado profesional.

Una colección de flores de azúcar contemporáneas y estilizadas, con alambre floral y sin él, apropiadas para todos los niveles de destreza.

Si nunca has hecho flores antes, puedes comenzar por una flor sencilla o de pequeño tamaño, como rosas o lirios del valle; si tienes experiencia y quieres mejorar tus habilidades y ampliar tu repertorio, puedes probar con flores primaverales, plumerias o coronas de margaritas.

Hallarás gran cantidad de opciones y nuevos diseños que explorar, además de las técnicas precisas y los materiales requeridos. La decoración de motivos florales se convertirá en una de tus actividades preferidas.

Su autora, Peggy Porschen,se convirtió en una de las pasteleras y reposteras más innovadoras cuando en el año 2003 se fundó Peggy Porschen Cakes. El primer libro que escribió, ganó el premio al Best Entertaining Cookbook de los Gourmand World Cookbook Awards.Peggy obtuvo, además, cuatro denominaciones a los prestigiosos Great Taste Awardspor sus cupcakes de chocolate y su paraíso de chocolate.

En 2010 se inauguró elPeggy Porschen Parlouren Londres donde ofrece a diario su colección de pasteles artísticos y después, abrió sus puertas laPeggy Porschen Academy, la primera escuela culinaria íntegramente dedicada a los pasteles y su decoración, y al arte de trabajar el azúcar.

Es autora, asimismo, deCake chic,Tartas festivas,Cupcakes,Boutique de pasteleríayCookies.

Características:

• 224 páginas
• Tapa dura
• 21 x 28 cm
• Idioma: español