Sartén alta con asas 28 cm – Hierro mineral B – De Buyer + REGALO bolsa conservación

Sartén alta con asas de hierro mineral B De Buyer, con una capa de cera de abeja para una antiadherencia natural sin PTFE ni PFOA.

Su gran profundidadlimita el salpicado de aceite al cocinar y permite que se pueda usar como freidora o como wok.

Las sartenes de hierro mineral B De Buyer están recubiertas con una capa de cera de abeja que aporta una protección natural antioxidante y antiadherente. Así, cuanto más se utiliza la sartén, mejor es la cocción y cuanto más negra está por el uso, mejor es su antiadherencia y menos se pega.

El hierro garantiza una distribución del calor uniforme en cocciones a altas temperaturas por lo que son ideales para freír, dorar y tostar desde carnes, hasta verduras o huevos fritos y garantizan una excelente caramelización y cocción de la comida.

Además, este material mantiene muy bien el calor y como se pueden usar en el horno, sirven para cocer, gratinar o calentar platos.Se recomienda no sobrepasar la temperatura de 200 ºC ni el tiempo máximo de 10 minutos en el horno.

El hierro mineral respeta muy bien el sabor y aroma de los alimentos por lo que se obtienen unos resultados de cocina tradicional, en unas sartenes que son gruesas, robustas e indeformables y para toda la vida.

Estas sartenes tienen2 asas de acero inoxidableque garantizan un fácil manejo.Para unuso seguro sin quemaduras, se recomienda usarlas junto con losprotectores para asasde neopreno, que se venden por separado.

Para una cocción perfecta, estas sartenes requieren de un cuidado especial por lo que se recomiendacalentarlas con un poco de aceite o mantequilla progresiva y suavemente a fuego bajopara que estén muy calientes cuando se empiece a cocinar a alta temperatura.

De lo contrario, el calor no se repartirá de forma uniforme y los alimentos podrían quemarse y la sartén deformarse. Para terminar la coción, se puede bajar el fuegoya que el hierro mantiene muy bien el calor.

Son aptas para usar en todo tipo de fuegos y fuentes de calor, incluidas las placas de inducción y vitrocerámica,gracias a su base de hierro.

No son aptas para usar en el microondas ni el frigorífico.

No se pueden lavar en el lavavajillas.

Material:99% hierro y 1% cera de abeja.

Libre de plomo y mercurio.

Garantía: 2 años.

▼RECETAS Y CONSEJOS▼

Si quieres sacarle el máximo partido a este producto, consulta lasrecetas para sartén y wokque tenemos ennuestro blog.

Para unaóptima conservación de las sartenes de mineral B, es necesario:

• Curar la sartén: preparar la sartén antes del primer uso.Lavar con agua muy caliente y secar con papel absorbente. Echar 1 milímetro de aceite y cocer durante 5 minutos, tirar el aceite y limpiar con papel absorbente.
• Mantenimiento después de la utilización:para conservar sus propiedades y evitar la oxidación, lavar con agua caliente y un poco de jabón y secar inmediatamente. Si se han pegado alimentos, se puede frotar con una esponja y jabón pero no se debe dejar nunca a remojo. Parapurificarla sartén y limpiar restos de alimentos, residuos y olores de cocciones anteriores, calentar sal gorda en la sartén 1 minuto y medio a fuego vivo y frotarla con papel absorbente. Engrasar con un poco de aceite y guardar.

La firmaDe Buyerinició su actividad empresarial en el año 1830. Es conocida comosinónimo de calidad en Franciadonde la misma firma se siente muy orgullosa de fabricar sus productos conmimo y dedicación.

En sus inicios, era un pequeño taller artesanal y en estos más de 180 años de vida ha sufrido un proceso depermanente evoluciónadaptándose a la nueva tecnología.

Hoy, combina los sistemas digitales más actuales con laexperta mano de obra y conocimientosde sus profesionales por lo que ha sido nombrada por el gobierno francésEntreprise du Patrimoine Vivant(EPV), que distingue a las empresas con mejores habilidades de artesanía y excelencia industrial.

Medidas:

• Altura: 9 cm.
• Diámetro base: 20 cm.
• Diámetro superior: 28 cm.
• Largo con asas: 40 cm.

Vídeo del uso y mantenimiento de la sartén de hierro mineral B De Buyer

Con la compra de esta sartén de hierro de De Buyer, recibirás de regalo una bolsa de conservación de verduras en frigorífico, de Vejibag, valorada en 26,95 €.

CARACTERÍSTICAS DE LA BOLSA

Bolsa de algodón orgánico Vejibag, para mantener las verduras frescas en la nevera durante más tiempo, hasta 2 semanas.

Es ideal paraconservar frescas y mantener la texturade lechugas, zanahorias, brócolis, apios, berenjenas, remolachas, espinacas, acelgas, setas…

Para una buena conservación, las verduras necesitan estar limpias, con un nivel adecuado de humedad, a temperaturas bajas y con una buena circulación de aire para reducir la presencia de gas etileno.

Esta bolsa crea un ambiente fresco y húmedo. La humedad se evapora lentamente de forma que las verduras se conservan frescas y crujientes durante más tiempo.

El agua de la tela se evapora lentamente y transporta la humedad de las verduras hacia el exterior de la bolsa.

De esta forma, se crea un ambiente húmedo, donde las verduras pueden respirar y el deterioro se retrasa.

Si la bolsa se seca al cabo de unos días, es suficiente con volver a humedecerla.

Para lavar la bolsa, basta con lavarla regularmente del revés, a mano o en la lavadora.

Se puede secar en secadora o al aire. Si se usa secadora puede encoger la primera vez al ser algodón 100%.

Modo de uso de la bolsa de algodón Vejibag:

• Mojar la bolsa y escurrir.
• Lavar bien las verduras en abundante agua.
• Si son verduras de hoja, quitar las hojas dañadas.
• Introducir las verduras en la bolsa y conservar a temperatura fría (entre 0 y 4ºC).

La bolsa Vejibag fue desarrollada por Sally Erickson, quientiene pasión por el cultivo sostenible de sus propios vegetales.

La bolsa Vejibag está fabricada conalgodón orgánico producido de forma sostenible.

Este algodón se cultiva en América por pequeñosproductores locales de algodón.

Todas las operaciones para pasar de las bolas de algodón a los hilos de algodón con los que se fabrica Vejibag se llevan a cabo localmente.

Medidas: